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建立了苹果和土壤中三氯异氰尿酸残留的检测方法。用乙腈和氨水提取样品，高速离心净化后采用串联液质联用、负离子模式下测定三聚氰酸的残留量，根据转化率折算三氯异氰尿酸的残留。结果表明，三氯异氰尿酸转化率和理论转化率接近，添加量为0．2-0．8mg／kg时，苹果和土壤中的回收率为70．8％-84．1％，相对标准偏差为2．7％-11．1％，满足三氯异氰尿酸残留量的检测要求。