【摘 要】
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当前食品安全已上升至国家战略,对食品相关专业人才的能力培养及思政教育对于食品行业发展、国民健康维护具有重要意义.食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.文章以食品卫生学为例,根据学科特点,开展了基于案例教学设计的课程思政教育探讨,并通过问卷调查分析了大学生对专业课程思政的认识、态度以及课程思政对大学生的影响.实践证明,通过案例教学进行思政教育是一种良好的教学形式.
【机 构】
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华南农业大学数学与信息学院 软件学院 广东·广州 510642;华南农业大学食品学院 广东省食品质量安全重点实验室 广东·广州 510642
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当前食品安全已上升至国家战略,对食品相关专业人才的能力培养及思政教育对于食品行业发展、国民健康维护具有重要意义.食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.文章以食品卫生学为例,根据学科特点,开展了基于案例教学设计的课程思政教育探讨,并通过问卷调查分析了大学生对专业课程思政的认识、态度以及课程思政对大学生的影响.实践证明,通过案例教学进行思政教育是一种良好的教学形式.
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