论文部分内容阅读
食盐对血管的损伤是一个长期的过程吗？澳大利亚的一项研究对此观点提出了质疑。研究者发现，吃完含盐量高的食物，短短30分钟后，血管扩张能力就会受到影响，进而心脏就会受伤。科学家表示，即使原本血压正常，食盐摄入过多，也会迅速对血管产生伤害。澳大利亚科学家以16名健康志愿者为研究对象，其中一组食用含4克盐的高盐食物，另一组食用0．3克盐的低盐食物。志愿者用餐前后，科学家都测量了他们臂动脉的血流情况。研究表明，仅仅半小时后，进食高盐食物的志愿者的血流量就受到影响，他们的血管扩张幅度为进食低盐食物志愿者的一半，而且这