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人体内血清胆固醇的升高可以导致患冠状动脉硬化的机率增高[1,2],服用药物或者补充膳食添加剂来降低体内血清胆固醇是一种有效的方法.
乳酸菌对胆固醇降低作用的研究
【摘 要】
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人体内血清胆固醇的升高可以导致患冠状动脉硬化的机率增高[1,2],服用药物或者补充膳食添加剂来降低体内血清胆固醇是一种有效的方法.
【机 构】
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上海水产大学食品学院,光明乳业技术研究中心
【出 处】
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上海水产大学学报
【发表日期】
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2004年4期
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