【摘 要】
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普鲁兰酶（Pullulanase）是脱支酶,因其能水解葡聚糖的α-1,6-糖苷键而有不同的工业应用潜力。本研究通过同源建模和分子对接的方法对长野芽孢杆菌（Bacillus naganoensis）普鲁兰酶
【机 构】
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南宁邦尔克生物技术有限责任公司,广西大学生命科学与技术学院,广西科学院
【基金项目】
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南宁市科技型中小企业技术创新基金资助项目（20146371）.
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普鲁兰酶（Pullulanase）是脱支酶,因其能水解葡聚糖的α-1,6-糖苷键而有不同的工业应用潜力。本研究通过同源建模和分子对接的方法对长野芽孢杆菌（Bacillus naganoensis）普鲁兰酶进行建模及其三维结构分析,表明该普鲁兰酶由CBM41-X45a-X25-X45b-CBM48-GH13_14多结构域组成,并在酶蛋白中心形成其催化区,催化区的Asp619、Glu648和Asp733三个残基构成酶的催化三联体。同时,通过柔性对接研究了酶与底物分子相互作用的关系,并预测构成酶的活性中心相关氨
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