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在对宁夏固原市和甘肃张掖市肉牛育肥现状进行深入调查、研究的基础上，参考我国目前牛肉产品提供状况和肉用牛育肥的饲料资源情况，并结合实践，分别比较不同肉牛育肥的生产经济效益。结果表明：高档牛肉生产（高端牛肉产品生产）需要“屠宰一养殖”一体化或订单养殖；在目标市场不明确的情况下，以架子牛育肥容易达到盈亏正平衡，可以取得明显的养殖效益。