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9月，时序慢慢进入秋冬，天渐渐凉了。这个时候，我们开始给身体“贴秋膘”。冬天，在火炉边享受美美的火锅、汤锅，各种滋补佳肴，然而，就在你痛快时，有一种痛却在暗处觊觎你，那就是痛风。
痛风是个什么病？
痛风简言之就是关节痛。典型急性常发作于深夜，患者因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或两周内自行缓解。
痛风是一种身体内普林（Purine，或称嘌呤）代谢异常的疾病，血液里尿酸浓度过高，医学上称为高尿酸血症，一般是指每100毫升血液中，尿酸值男性大于7毫克，女性大于6毫克。
过多的尿酸会和钠结合，形成尿酸钠盐结晶，渐渐沉积在关节、肌腱、软骨、肾脏各处，招来身体内的白血球展开攻击。一旦发病，关节（尤其是下肢关节）便会红肿、发热、极端疼痛。高尿酸血症的患者中，约有5～18%后来会演变成痛风。
医学上发现，痛风特别容易侵犯男性，却鲜少找上停经前的女性。一般认为是雌激素具有保护作用，所以让女性排出尿酸的能力比较好，因此停经前的女性极少有痛风困扰。
尿酸从何而来？
尿酸是人体普林代谢的最终产物，呈弱酸性，在愈酸的环境下，不游离的尿酸愈多，而游离的尿酸愈少。一般来说，尿酸是以游离尿酸钠盐的形式，由肾脏排出体外。
人体中的尿酸来自两方面，一是吃了富含普林或核蛋白的食物；二是由身体内的氨基酸、磷酸核糖及小分子化合物等合成，或由核酸分解代谢产生。
富贵病年轻化 ，年轻的你也要小心
痛风一般被认为是中老年人才容易得的病，可近日，13岁的青岛少年小磊（化名）在医院查出患上了痛风，成为岛城发现的最小痛风患者。据了解，小小年纪的他体重已达90公斤，有家族病史、体重增长快是他患此病的主因。
过去，患痛风可是有“门槛限制”，它常常出现在社会地位高、生活富裕、饮食中多酒肉、肥胖的中年男子身上，但现在这个门槛几乎是被打破了。
不爱运动，痛风找上门
不爱运动肥胖的人患痛风的几率是平常人的几倍，所以想要预防痛风，除了管住嘴之外，还要迈开腿多运动，严格控制体重。多运动还可以促进体内尿酸的排泄呢！
喝水太少，易痛风
水对痛风患者起到至关重要的作用，因为体内大部分的尿酸都是通过肾脏排出。多喝水，保证每天的尿量，才有利于尿酸从尿液中排泄出来，防止得痛风或者促使病情得到缓解。每天喝8～10杯开水，忙碌的你做到了吗？
吃太好，痛风找上你
引发痛风的原因很多，包括：
■遗传、代谢普林的酵素异常。
■尿酸生成过多，例如饮食中摄取了太多高普林的食物，比如内脏、鱼肉、海鲜、胚芽、肉汤等。
■肾脏功能不良，导致尿酸排泄减少。
■服用药物，例如利尿剂，影响尿酸排泄。
■酸中毒，例如糖尿病、乳酸血症、饮酒过度等。
■其他原因：如肥胖、激烈减肥节食、脱水等。
其中，饮食不当绝对是造成痛风的主要原因之一。
尤其交际应酬频繁、餐餐不离酒肉，或经常暴饮暴食的人，高尿酸血症、痛风很容易找上门。
身体太胖，痛风也爱来找
此外，痛风患者里肥胖者的比例也很高，因为肥胖者体内积存较多脂肪，当身体饥饿时，很容易会燃烧自身脂肪，然后产生大量酮体。酮体则会阻碍尿酸排泄，间接使血液中尿酸浓度升高，所以，体重超载又尿酸偏高的人必须减重。不过，激烈的速效减肥同样会造成尿酸突然升高，诱发痛风。
适当饮食，免你疼痛
虽然医学研究发现，严格控制饮食对降低血中尿酸不能带来明显效果（大约只能降低1mg/ml），但是，不予理会，继续纵情吃喝，绝没好处，结果往往让尿酸值猛然飙高，甚至达到正常值的1～2倍以上，极容易让痛风再度发作。况且，高尿酸血症和痛风有几个形影不离的好朋友──高血脂、高血糖、高血压等，在病患身上合并发生，这些内科疾病都和饮食不当息息相关，所以，饮食控制实在不能摆一边不管。
如果你也是高尿酸血症或痛风的一员，以下的饮食建议可以帮你远离痛风之苦：
1. 控制肉类摄取
任何食物不吃多，就不容易出问题。现代人多半摄取太多的脂肪和蛋白质，所以要特别控制肉类的量，少吃红肉（牛、羊、猪肉），以一部份鱼、豆、蛋、奶类取代。
2. 避开内脏、小鱼干、酵母粉
处于急性痛风发作时，要完全禁食普林含量相当高的内脏类、小鱼干、鱼皮（白带鱼皮、乌鱼皮等）、酵母粉、浓肉汁等食物。各种鱼肉类、海鲜、豆苗、豆芽、芦笋、香菇、紫菜等也尽量不吃。蛋白质来源可以从普林含量比较低的奶类、蛋类来获取。
非急性发作期，但是尿酸偏高的人，上述食物也要少量食用。
3. 少吃脂肪
醫学研究发现，脂肪摄取太多会抑制尿酸代谢，增加痛风发作的危险。尤其动物性脂肪和油炸类食物应少吃为宜。
4.少喝火锅汤、肉汤
另外，鸡精一类的高蛋白浓缩补充品，也不适合常食用。
5.少饮酒
有一些酒类普林含量不低，如陈年绍兴酒、绍兴酒和啤酒，而且酒精本身就会影响尿酸代谢，酒精浓度愈高，对肾脏健康影响也愈大。尿酸偏高的人尽量远离酒类，尤其平时很少喝酒的人，如果突然间狂饮，很容易引起急性痛风。
6.豆制品限量吃
不少人以为痛风患者必须禁吃豆腐、豆浆等豆制品，但这其实是错误观念，西方国家也没有禁食豆类的说法，只要不在急性发作期吃，而且限量，例如一天1杯豆浆或1块豆腐，并无不良影响。
7.多喝水
足够的水分才能让尿酸正常代谢。一天至少8杯水（1杯约250毫升），分成数次、小口小口喝下，而不要一次猛灌500、800毫升。
长时间坐办公室的上班族可以准备1000毫升的保温瓶，进到公司就先装满水，在午餐前喝完；下午再装满一瓶，下班之前喝完，才不会忙于工作，一整天都忘了补充水分。
提醒容易流汗或高强度劳动的人，一天饮水量甚至要多于2000毫升。因为尿酸主要由尿液排出体外，而非流汗带出，所以，流汗量大时，排尿量相对减少，会影响尿酸排出。
8.规律又适度的运动
适度运动可以促进血液循环，对代谢尿酸、预防痛风发作有一些帮助，先从每天健走20～30分钟做起，或者一星期游泳三次，运动之后记得补充水分。
不过，千万不要剧烈运动。因为剧烈运动之后，大量流汗会带走水分，使排尿量减少，影响尿酸排出；再者，肌肉细胞会加速分解，让尿酸量突然增加。
9.作息正常，避免太劳累
如果尿酸控制得不好，痛风经常发作，就必须以降尿酸药物治疗，而且，很可能得吃上一辈子。切实调整饮食和作息方式，稳定尿酸值，才能让身体回到正轨，不必终身带着药罐子，也不让痛风又在暗夜袭击你。
责编/昕莉
痛风是个什么病？
痛风简言之就是关节痛。典型急性常发作于深夜，患者因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或两周内自行缓解。
痛风是一种身体内普林（Purine，或称嘌呤）代谢异常的疾病，血液里尿酸浓度过高，医学上称为高尿酸血症，一般是指每100毫升血液中，尿酸值男性大于7毫克，女性大于6毫克。
过多的尿酸会和钠结合，形成尿酸钠盐结晶，渐渐沉积在关节、肌腱、软骨、肾脏各处，招来身体内的白血球展开攻击。一旦发病，关节（尤其是下肢关节）便会红肿、发热、极端疼痛。高尿酸血症的患者中，约有5～18%后来会演变成痛风。
医学上发现，痛风特别容易侵犯男性，却鲜少找上停经前的女性。一般认为是雌激素具有保护作用，所以让女性排出尿酸的能力比较好，因此停经前的女性极少有痛风困扰。
尿酸从何而来？
尿酸是人体普林代谢的最终产物，呈弱酸性，在愈酸的环境下，不游离的尿酸愈多，而游离的尿酸愈少。一般来说，尿酸是以游离尿酸钠盐的形式，由肾脏排出体外。
人体中的尿酸来自两方面，一是吃了富含普林或核蛋白的食物；二是由身体内的氨基酸、磷酸核糖及小分子化合物等合成，或由核酸分解代谢产生。
富贵病年轻化 ，年轻的你也要小心
痛风一般被认为是中老年人才容易得的病，可近日，13岁的青岛少年小磊（化名）在医院查出患上了痛风，成为岛城发现的最小痛风患者。据了解，小小年纪的他体重已达90公斤，有家族病史、体重增长快是他患此病的主因。
过去，患痛风可是有“门槛限制”，它常常出现在社会地位高、生活富裕、饮食中多酒肉、肥胖的中年男子身上，但现在这个门槛几乎是被打破了。
不爱运动，痛风找上门
不爱运动肥胖的人患痛风的几率是平常人的几倍，所以想要预防痛风，除了管住嘴之外，还要迈开腿多运动，严格控制体重。多运动还可以促进体内尿酸的排泄呢！
喝水太少，易痛风
水对痛风患者起到至关重要的作用，因为体内大部分的尿酸都是通过肾脏排出。多喝水，保证每天的尿量，才有利于尿酸从尿液中排泄出来，防止得痛风或者促使病情得到缓解。每天喝8～10杯开水，忙碌的你做到了吗？
吃太好，痛风找上你
引发痛风的原因很多，包括：
■遗传、代谢普林的酵素异常。
■尿酸生成过多，例如饮食中摄取了太多高普林的食物，比如内脏、鱼肉、海鲜、胚芽、肉汤等。
■肾脏功能不良，导致尿酸排泄减少。
■服用药物，例如利尿剂，影响尿酸排泄。
■酸中毒，例如糖尿病、乳酸血症、饮酒过度等。
■其他原因：如肥胖、激烈减肥节食、脱水等。
其中，饮食不当绝对是造成痛风的主要原因之一。
尤其交际应酬频繁、餐餐不离酒肉，或经常暴饮暴食的人，高尿酸血症、痛风很容易找上门。
身体太胖，痛风也爱来找
此外，痛风患者里肥胖者的比例也很高，因为肥胖者体内积存较多脂肪，当身体饥饿时，很容易会燃烧自身脂肪，然后产生大量酮体。酮体则会阻碍尿酸排泄，间接使血液中尿酸浓度升高，所以，体重超载又尿酸偏高的人必须减重。不过，激烈的速效减肥同样会造成尿酸突然升高，诱发痛风。
适当饮食，免你疼痛
虽然医学研究发现，严格控制饮食对降低血中尿酸不能带来明显效果（大约只能降低1mg/ml），但是，不予理会，继续纵情吃喝，绝没好处，结果往往让尿酸值猛然飙高，甚至达到正常值的1～2倍以上，极容易让痛风再度发作。况且，高尿酸血症和痛风有几个形影不离的好朋友──高血脂、高血糖、高血压等，在病患身上合并发生，这些内科疾病都和饮食不当息息相关，所以，饮食控制实在不能摆一边不管。
如果你也是高尿酸血症或痛风的一员，以下的饮食建议可以帮你远离痛风之苦：
1. 控制肉类摄取
任何食物不吃多，就不容易出问题。现代人多半摄取太多的脂肪和蛋白质，所以要特别控制肉类的量，少吃红肉（牛、羊、猪肉），以一部份鱼、豆、蛋、奶类取代。
2. 避开内脏、小鱼干、酵母粉
处于急性痛风发作时，要完全禁食普林含量相当高的内脏类、小鱼干、鱼皮（白带鱼皮、乌鱼皮等）、酵母粉、浓肉汁等食物。各种鱼肉类、海鲜、豆苗、豆芽、芦笋、香菇、紫菜等也尽量不吃。蛋白质来源可以从普林含量比较低的奶类、蛋类来获取。
非急性发作期，但是尿酸偏高的人，上述食物也要少量食用。
3. 少吃脂肪
醫学研究发现，脂肪摄取太多会抑制尿酸代谢，增加痛风发作的危险。尤其动物性脂肪和油炸类食物应少吃为宜。
4.少喝火锅汤、肉汤
另外，鸡精一类的高蛋白浓缩补充品，也不适合常食用。
5.少饮酒
有一些酒类普林含量不低，如陈年绍兴酒、绍兴酒和啤酒，而且酒精本身就会影响尿酸代谢，酒精浓度愈高，对肾脏健康影响也愈大。尿酸偏高的人尽量远离酒类，尤其平时很少喝酒的人，如果突然间狂饮，很容易引起急性痛风。
6.豆制品限量吃
不少人以为痛风患者必须禁吃豆腐、豆浆等豆制品，但这其实是错误观念，西方国家也没有禁食豆类的说法，只要不在急性发作期吃，而且限量，例如一天1杯豆浆或1块豆腐，并无不良影响。
7.多喝水
足够的水分才能让尿酸正常代谢。一天至少8杯水（1杯约250毫升），分成数次、小口小口喝下，而不要一次猛灌500、800毫升。
长时间坐办公室的上班族可以准备1000毫升的保温瓶，进到公司就先装满水，在午餐前喝完；下午再装满一瓶，下班之前喝完，才不会忙于工作，一整天都忘了补充水分。
提醒容易流汗或高强度劳动的人，一天饮水量甚至要多于2000毫升。因为尿酸主要由尿液排出体外，而非流汗带出，所以，流汗量大时，排尿量相对减少，会影响尿酸排出。
8.规律又适度的运动
适度运动可以促进血液循环，对代谢尿酸、预防痛风发作有一些帮助，先从每天健走20～30分钟做起，或者一星期游泳三次，运动之后记得补充水分。
不过，千万不要剧烈运动。因为剧烈运动之后，大量流汗会带走水分，使排尿量减少，影响尿酸排出；再者，肌肉细胞会加速分解，让尿酸量突然增加。
9.作息正常，避免太劳累
如果尿酸控制得不好，痛风经常发作，就必须以降尿酸药物治疗，而且，很可能得吃上一辈子。切实调整饮食和作息方式，稳定尿酸值，才能让身体回到正轨，不必终身带着药罐子，也不让痛风又在暗夜袭击你。
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