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文章介绍了从虾类加工副产物中提取和纯化虾青素的工艺技术.比较了不同前处理方式对虾青素提取效率的影响,并概括了高效液相色谱法和柱层析法纯化虾青素的相关技术.为天然虾青素的规模化生产提供理论依据.
虾类加工副产物制备虾青素的研究进展
【摘 要】
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文章介绍了从虾类加工副产物中提取和纯化虾青素的工艺技术.比较了不同前处理方式对虾青素提取效率的影响,并概括了高效液相色谱法和柱层析法纯化虾青素的相关技术.为天然虾
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省水产研究所
【出 处】
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福建水产
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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福建省属公益类科研院所基本科研专项.
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