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本文介绍了抗性淀粉的定义、分类,详细综述了它在防治糖尿病和肥胖症方面应用的研究进展,并对其开发前景加以展望。
抗性淀粉防治糖尿病和肥胖症功能的研究进展
【摘 要】
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本文介绍了抗性淀粉的定义、分类,详细综述了它在防治糖尿病和肥胖症方面应用的研究进展,并对其开发前景加以展望。
【机 构】
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中州大学
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2009年07期
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