【摘 要】
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为了提高综合生产效率,减少资源浪费,高密度培养技术已成为目前发酵工程领域研究的热点问题之一,高密度培养技术能显著提高菌体浓度和产品产量,缩短生产周期、缩小反应器体积
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（51274268,50904080和51320105006）,湖南省自然科学基金项目（2015JJ2186）：中国博士后科学基金（2013M540643,2014T70791）
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为了提高综合生产效率,减少资源浪费,高密度培养技术已成为目前发酵工程领域研究的热点问题之一,高密度培养技术能显著提高菌体浓度和产品产量,缩短生产周期、缩小反应器体积、减少设备投资,它已应用于几乎所有微生物的培养过程,使得发酵行业有了巨大的进步与发展,在节约资源和环境保护方面也作出了巨大贡献.首先简单介绍了高密度培养技术的研究概况,综述了微生物高密度培养的限制性因素,分析了其优化策略,概括了高密度培养的方式及应用举例,同时对目前微生物高密度培养技术进行了展望.
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