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怎样制作野菌汤锅
怎样制作野菌汤锅
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wll20071002313
【摘 要】
:
最近我们老板准备经营野菌汤锅,而我以前只做过四川麻辣火锅,所以对这种野菌汤锅的汤料制作、野生菌的处理以及味碟的对制等,均感到陌生.我期望贵刊能在"烹饪课堂"里介绍一下
【作 者】
:
田一歌
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
鸭骨架
胡椒粉
青杠菌
干香菇
野生菌
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最近我们老板准备经营野菌汤锅,而我以前只做过四川麻辣火锅,所以对这种野菌汤锅的汤料制作、野生菌的处理以及味碟的对制等,均感到陌生.我期望贵刊能在"烹饪课堂"里介绍一下.
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