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蛋白质是生物体中含量最高，种类最多，功能极其重要的生物大分子，在细胞内物质代谢和代谢调节、信息转导、转录和翻译的调控等方面都起着至关重要的作用，因此蛋白质是生命科学中极为重要的研究对象。蛋白质组学是直接检测细胞、组织和体液中蛋白质水平的变化，其主要特点是尽可能多地分析一种细胞、组织和体液中所有蛋白质的变化。蛋白质组学的研究采用了各种各样的技术，包括细胞影像、蛋白质芯片、酵母双杂交分析和生物质谱技术等。生物质谱技术是新近发展起来的蛋白质组学研究的核心技术，是蛋白质组学研究的重要依托，它具有高灵敏性和高精确性