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草科鸡是我国贡嘎山南坡自然风景名胜保护区境内丰富的动植物垂直带谱中,自然形成的肉、蛋、药兼用型的优良地方禽类品种,因为出产于四川雅安地区石棉县草科藏族乡而得名。其品种特性主要表现为:外形高大雄壮,羽色亮丽;野性强,耐粗放,耗料少,山林地放牧生存能力和采食利用青绿饲草能力强;肉质细嫩、风味独特、营养价值高等。