水产品中创伤弧菌的检测

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【摘要】

：

分析水产品中创伤弧菌(Vibrio vulnificus)的作用机理及检测方法,并在此基础上,以3%氯化钠碱性蛋白胨水(APW)和改良纤维二糖多粘菌素B多粘菌素E(mCPC)琼脂为培养基,进行创伤

【作者】

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曹琥靓蒋曙光

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2017年07期

【关键词】

：

创伤弧菌改良纤维二糖多粘菌素B多粘菌素E琼脂 TCBS琼脂

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分析水产品中创伤弧菌(Vibrio vulnificus)的作用机理及检测方法,并在此基础上,以3%氯化钠碱性蛋白胨水(APW)和改良纤维二糖多粘菌素B多粘菌素E(mCPC)琼脂为培养基,进行创伤弧菌等致病性弧菌的选择性培养和分离,通过建立水产品中创伤弧菌的分析方法,从而监控水产品及食物中毒样品中创伤弧菌,促进水产品质量和安全性的提升。

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