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对中下经济水平县（市）农村4345名0-6岁儿童进行营养监测调查，分层随机抽取355名3-5岁进行膳食构成中铁元素摄入量与缺铁性贫血（IDA）及儿童生长发育关系的分析，应用AST486计算机内存640Kb以上，数据使用软件SPSS/DE儿童营养项目程序处理，结果：儿童缺铁性贫血发生详细均高达39.1%。低体重儿均达26.6%，儿童身材矮小率高达43.3%；3-，4-，5-岁儿童铁摄入量均达11mg/日，提示，农村膳食与喂养儿童方法尚不合理，植物性食物来源摄入量均占93.8%，加之影响铁吸收的甚多因素，是造