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中国有句俗话“含口姜,保安康”,“国医大师”路志正的养生秘诀就与姜有关。别人说他“90岁的年龄,40岁的心脏”,90多岁还能在医院出诊,这与他食用“醋泡姜”的生活习惯密不可分。生姜是一种廉价的滋补品,但养生保健功效却是有效、显著的,在古文中早有记载。《神农本草经》日,姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效,能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。