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从多株酒精酵母菌株中筛选出Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｘｉａｅ ＫＧ作为连续发酵菌株，在酒精连续发酵过程中使用带有细胞循环的双罐系统、淀粉经酸酶复合糖化、然后送入酒精连续发酵系统，酒精生产强度可达到２８．５（ｇ／Ｌ．ｈ）。
利用淀粉进行酒精连续发酵的研究
【摘 要】
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从多株酒精酵母菌株中筛选出Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｘｉａｅ ＫＧ作为连续发酵菌株，在酒精连续发酵过程中使用带有细胞循环的双罐系统、淀粉经酸酶复合糖化、然后送入酒精连续发酵系统，酒精生产强度可达到２８．５（ｇ／Ｌ．ｈ）。
【机 构】
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天津轻工业学院
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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1997年4期
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