【摘 要】
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甘薯含水量高,储存方法有讲究。如果储存温度过高就容易腐烂,温度太低则容易硬心。本文介绍以下常见的甘薯储存方法以及最佳保存温湿度。储存方法1.井窖储存法。选择地下水位
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甘薯含水量高,储存方法有讲究。如果储存温度过高就容易腐烂,温度太低则容易硬心。本文介绍以下常见的甘薯储存方法以及最佳保存温湿度。储存方法1.井窖储存法。选择地下水位低、土质坚实、地势高的地方,挖一直径1米左右的井筒,井筒大约深6米。储存室的大小可根据预期储存量的多少而定。储存室内要垫约13厘米厚的干沙,放置甘薯在上面。甘薯要装到储藏室的七成,以便充分留出换气的地方,否则会因湿、热而腐烂。虽然太湿了不好,但是太干也不好,当窖内湿度低于80%时,薯块内的水分会往外蒸发,从而导致脱水、萎蔫、皱缩、糠心等一系列食
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