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期刊论文
铬对人体有何危害
铬对人体有何危害
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lfhua2002
【摘 要】
:
铬,是一种毒性很大的重金属,容易进入人体细胞,对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤,在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基冈突变。按照《食用明胶》行业标准,食用明胶应当使用动物的
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2012年11期
【关键词】
:
危害
铬
食用明胶
人体细胞
内脏器官
行业标准
工业废料
重金属
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铬,是一种毒性很大的重金属,容易进入人体细胞,对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤,在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基冈突变。按照《食用明胶》行业标准,食用明胶应当使用动物的皮、骨等作为原料,严禁使用制革厂鞣制后的任何工业废料。
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