【摘 要】
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对15个观赏海棠品种的8个果实品质指标（可溶性糖、可溶性固形物、有机酸含量、固酸比、糖酸比、单果重、果肉硬度、果皮硬度）进行测定,以期分析不同品种间海棠果实品质差异,为
【机 构】
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南京林业大学林学院/南方协同中心,扬州小苹果园艺有限公司
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新资金项目“观赏海棠选育及栽培技术研究与示范”(CX(16)1005-4-1);江苏高校品牌专业建设工程资助项目(林学)(PPZY2015A062)
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对15个观赏海棠品种的8个果实品质指标（可溶性糖、可溶性固形物、有机酸含量、固酸比、糖酸比、单果重、果肉硬度、果皮硬度）进行测定,以期分析不同品种间海棠果实品质差异,为筛选海棠果实品质评价主因子和开发海棠果实应用价值提供理论和科学依据。结果表明：（1）15个海棠品种果实品质间,除果皮和果肉硬度外,均存在极显著差异;（2）8个品质指标大部分指标间存在（极）显著正（负）相关,部分指标间存在一定的相关性但不显著;（3）通过主成分分析将品质指标综合为3个因子,累积方差贡献率达到83.54%,第1主成分主要代表有机
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