富硒魔芋精粉对过食肥甘厚味大鼠衰老模型血清谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响

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谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX)是广泛存在于机体内的一种重要的催化过氧化物分解的酶,它特异性地催化还原型谷胱甘肽(GSH)对过氧化氢的还原反应,从而起到保护细胞膜结构和功能完整的作用.本课题即拟观察过食肥甘厚味大鼠血清GSH-PX的变化,以及复方魔芋精粉对模型GSH-PX水平的影响,从而为进一步为临床运用提供依据.
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