常食维生素和脂肪酸有助延缓老年脑萎缩

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美国神经病学学会出版的《神经病学》杂志上刊登的一篇文章称,老年脑萎缩是老人中常见的慢性脑病。伴随衰老过程,老年人脑体积缩小、重量减轻、脑细胞数量减少,引起记忆力、判断力和思考能力退化。如果老年人体内维生素C、D、E、B族维生素和欧米加-3脂肪酸水平较高,出现这种疾病的风险可能会降低。
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