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摘要
HPLC测定紫玉米中花青素的含量
【摘 要】
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摘要 将紫玉米中的花青素经过酸化乙醇溶液超声加热提取，使花青素水解为一些常见的花色素。选用高效液相色谱仪，以1%甲酸水溶液和1%甲酸乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱，在530 nm波长处对飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素、锦葵色素等6种常见花色素进行定量检测。结果表明，在浓度0.2～100.0 mg/L范围内，6种花色素浓度与响应值呈线性关系，分别获得标准曲线方程及相关系数，
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2020年17期
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