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浅析冷饮技术的发展及其工作流程--以冰淇淋为例
浅析冷饮技术的发展及其工作流程--以冰淇淋为例
来源 :化工管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:1by1
【摘 要】
:
冷饮作为现在人们在夏日消暑的一项重要内容,已经在人们的日常生活中占据了相当重要的地位。本文在系统地介绍了冷饮的概念及冷饮技术发展历史基础上,细致地分析了冷饮的主要代
【作 者】
:
曹晓红
【机 构】
:
和路雪中国有限公司上海分公司
【出 处】
:
化工管理
【发表日期】
:
2013年20期
【关键词】
:
冷饮技术
发展历史
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冷饮作为现在人们在夏日消暑的一项重要内容,已经在人们的日常生活中占据了相当重要的地位。本文在系统地介绍了冷饮的概念及冷饮技术发展历史基础上,细致地分析了冷饮的主要代表-冰淇淋的生产工艺流程,从而使读者可以对冷饮的技术工艺产生一定的了解。
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