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目的:为了更好地预防食物中毒,消除食物中毒的隐患.方法:集中对日照市n8家餐饮业单位的卫生状况进行了调查分析.结果:餐饮业单位从业人员查体率、培训率相对较低,分别为72.20%和40.81%,大多数餐饮业单位食品加工过程不符合卫生要求,卫生设施不完善.结论:今后应加大卫生监督执法力度,加强对从业人员的卫生知识培训,加强卫生法规和卫生知识的宣传工作.