【摘 要】
：
本实验采用Schaal烘箱法和Rancimat油脂氧化稳定性测定仪研究了在不同添加量(0.1%、0.2%、0.3%、0.4%)条件下,蔗糖脂肪酸单酯、蔗糖脂肪酸二酯和蔗糖脂肪酸三酯对菜籽油储藏
【基金项目】
：
自然科学基金资助项目(31772010);现代农业产业技术体系(CARS-13)
论文部分内容阅读
本实验采用Schaal烘箱法和Rancimat油脂氧化稳定性测定仪研究了在不同添加量(0.1%、0.2%、0.3%、0.4%)条件下,蔗糖脂肪酸单酯、蔗糖脂肪酸二酯和蔗糖脂肪酸三酯对菜籽油储藏过程中氧化稳定性的影响;并采用ABTS自由基清除、Fe2+螯合和Cu2+还原这3种体外抗氧化方法,研究了3种蔗糖酯的体外抗氧化活性。研究结果表明,3种蔗糖酯对菜籽油均有一定的抗氧化能力,能显著减缓储藏过程中过氧化值的升高,延长氧化诱导时间(P<0.05),其中添加0.4%蔗糖脂肪酸三酯的油样的过氧化值增量比对照
其他文献
现有的司法预防、社会预防和情景预防三种犯罪预防模式可以整合出自成一体、彼此独立的九种恐怖主义犯罪预防策略:建立道德规范社会安全屏障;减少产生恐怖主义的社会和政治因
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
学校文化的建设有多种途径,其中之一就是运用仪式去展现、塑造与创新学校文化。因此,关注仪式,关注其文化意义的塑造,这是学校文化建设与发展中应特别重视的问题。
鉴于原有认证系统难以有效满足需求,在原有认证系统的基础上进行重新设计开发,以实现通过统一账号进行用户与设备管理的有线无线一体化统一认证。本认证系统的开发与应用对其
针对铝钢异种材料电阻单元焊工艺的铆钉冲裁过程，建立了冲裁过程二维轴对称有限元仿真模型，对冲裁过程中接头的几何形貌演化以及应力分布特征进行了分析，并利用该模型研究了铆钉
从专利权质押存在的问题为出发点,通过结合政府和商业银行以及风险投资构成专利权质押贷款基金。构建出分阶段的贷款模型有效地降低了借贷双方的风险,提高专利权质押的成功率
基于低碳供应商选择问题的模糊性，提出直觉模糊集理论和VIKOR法相结合的研究方法。首先，定义直觉模糊集，并给出改进的基于犹豫度的直觉模糊集距离测度公式。然后，运用拓展到直觉
目的观察采用双切口联合入路360°内固定治疗高能量闭合性Pilon骨折的临床疗效。方法回顾性选取2017年6月至2019年6月首都医科大学大兴教学医院收治的高能量闭合性Pilon
随着我国全科医学的日益发展,面向全科医生的各种培训及培养也日益增多。但是,目前我国全科医生的培养很多还停留在单纯引进和生搬硬套外国的模式上,没有形成具有自己特色的
以京津冀地区为研究对象，利用广义迪氏指数分解法对其2006-2015年相关碳排放数据进行分析，研究京津冀地区碳排放的主要影响因素并量化其贡献率。研究结果表明：（1）经济发展对京津冀