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对绿衣观音土曲的微生物组成、制作工艺和制曲过程中主要微生物的变化进行研究.
绿衣观音土曲的初步研究
【摘 要】
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对绿衣观音土曲的微生物组成、制作工艺和制曲过程中主要微生物的变化进行研究.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院,华中农业大学生命技术学院
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
：
2001年4期
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