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采用田间试验,对钾素优化管理方法对小麦籽粒品质的影响进行了研究,以期为高产、优质、资源高效、环境保护等多重目标并重的养分资源优化管理提供理论依据。结果表明：土壤有效钾含量较高（154mg/kg）的条件下,钾肥施用量的高低对冬小麦籽粒产量没有显著影响;根据钾素恒量监控技术确定的钾肥施用量（75kg/hm^2）下冬小麦籽粒粗蛋白和干湿面筋含量和高施钾量（225kg/hm^2）之间差异不显著;基于养分平衡和土壤测试的钾素资源优化管理方法（钾素恒量监控技术）在获得高产、资源高效的同时也获得了最好的品质效应。