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目的 比较商品阿胶质地的优劣真伪。方法 对阿胶进行商品调查,收集正品阿胶及伪品胶样品共30件,分别进行性状鉴别,采用《中国药典》方法和热重量法对商品阿胶分别进行分析、灰分及挥发分的测定及定量分析。结果 阿胶水分不得〉15%、灰分不得〉1.5%、挥发分不得〉2.0%、氨基氮不得〈0.6%。结论 通过30件商品阿胶分析结果表明,正品阿胶以山东、河南产品质地佳,与本草考证相一致。伪品阿胶质地劣等。