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介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展。
肉类食品中兽药残留快速检测研究进展
【摘 要】
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介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展。
【机 构】
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安阳工学院生物与食品工程学院,吉林大学畜牧兽医学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2008年08期
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