【摘 要】
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目的:调查引起食物中毒的病原菌。方法:采集食物中毒样品:生猪肉和酱油各1份、食物中毒人员吃过的剩盒饭7份、洗胃液4份。样品按《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003进行
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目的:调查引起食物中毒的病原菌。方法:采集食物中毒样品:生猪肉和酱油各1份、食物中毒人员吃过的剩盒饭7份、洗胃液4份。样品按《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003进行检测。结果:13份样品检出蜡样芽胞杆菌有10份,占76.9%;检出金黄色葡萄球菌有2份,占15.4%。结论:该起食物中毒是由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌引起。
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