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建立了一种准确对葡萄酒中富马酸、乳酸和柠檬酸含量测定的仪器方法 ,在检测范围5~200mg/L成线性,R=0.9997,RSD为0.3%~1.0%(n=8),最低检测浓度分别为2.5mg/kg、0.25g/kg和0.25g/kg。此方法快速简单、灵敏,重现性良好。
高效液相色谱法测定葡萄酒中富马酸、乳酸和柠檬酸的含量
【摘 要】
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建立了一种准确对葡萄酒中富马酸、乳酸和柠檬酸含量测定的仪器方法 ,在检测范围5~200mg/L成线性,R=0.9997,RSD为0.3%~1.0%(n=8),最低检测浓度分别为2.5mg/kg、0.25g/kg和0.2
【机 构】
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上海市食品研究所,
【出 处】
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粮油加工(电子版)
【发表日期】
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2015年02期
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