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胭脂鱼Myxocyprinus asiaticus（Bleeker）属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属，俗称火烧鳊，黄排。分布于长江干、支流及其附属湖泊，被列为国家二类水生保护动物。幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，荣称“一帆风顺”。在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。胭脂鱼喜欢栖息在江河的中下层，具有生长快，个体大，食性广，肉鲜美等优点，在长江上游地区是一种主要的经济鱼类。其市场价格在70-100元／kg，且市场需求量较大，处于供不应求的状态。2007年重庆市万州水产研究所开始对胭脂鱼网箱养殖技术进行探讨。