【摘 要】
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青蟹属分为Scylla tranquebarica,S.oceanica,S.serrata三个种,是广泛分布于印度洋、太平洋的梭子蟹科的大型种.在日本,青蟹栖息于根川河口以南至冲绳县的内湾半咸水水域,但
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青蟹属分为Scylla tranquebarica,S.oceanica,S.serrata三个种,是广泛分布于印度洋、太平洋的梭子蟹科的大型种.在日本,青蟹栖息于根川河口以南至冲绳县的内湾半咸水水域,但商业性渔获的青蟹只在静冈县浜名湖、高知县浦户湾和冲绳县有捕捞.这三县的青蟹价格高(6000～7000日元/kg),尤其是大个体的雌蟹味道鲜美,被视为特产.
Scylla is divided into Scylla tranquebarica, S. ceanica, S. serrata three kinds of species, is widely distributed in the Indian Ocean, the Pacific Ocean crab family of large species in Japan, the crab habitat in the mouth of the root river estuary south of Okinawa, Saltwater waters, commercial crabs are caught only at Lake Hamana, Shizuoka Prefecture, Urawa, Kochi Prefecture and Okinawa Prefecture, where the price of blue crabs is high (6000-7000yen / kg), especially Female crabs that are large in size taste delicious and are considered specialties.
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