【摘 要】
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采用湿法消解,ICP-AES法分析不同原料的两种灵芝子实体、灵芝子实体根部、灵芝混合物、灵芝破壁与不破壁孢子粉中的20种微量元素Al,As,Ca,Cd,Co,Cr,Cu,Fe,Ge,Hg,K,Mg,Mn,Na,N
【机 构】
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浙江工业大学生物与环境工程学院食品系
【基金项目】
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浙江省科技厅项目(2008C32030);国家高技术研究发展计划(“863”计划)项目(2007AA10Z337)资助
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采用湿法消解,ICP-AES法分析不同原料的两种灵芝子实体、灵芝子实体根部、灵芝混合物、灵芝破壁与不破壁孢子粉中的20种微量元素Al,As,Ca,Cd,Co,Cr,Cu,Fe,Ge,Hg,K,Mg,Mn,Na,Ni,P,Pb,S,Se,Zn的含量。结果表明:不同灵芝样品中的矿物元素含量很丰富,其中元素K,Ca,Mg,Fe,Zn,P,S含量较高,主要存在的微量元素有:Cu,Co,Cr,Ni;具有潜在生理毒性的元素为Al,As,Hg,Pb,Cd,抗癌功效元素Se和Ge在所有灵芝样品中并未测得。孢子粉中重金属元素含量相对灵芝原料更低些,灵芝混合物中有添加的功效元素Fe和Se,灵芝根部切片样品中的Ca,Cu,Zn含量与其他样品都要高,不同品种的灵芝原料中的微量元素含量存在一定的差异性。
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