【摘 要】
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通过对挪威槭叶片花色素苷不同提取液、提取时间的研究，结果表明：1％盐酸乙醇和1％盐酸甲醇所提取的花色素苷含量明显高于0．1mol／L盐酸提取的花色素苷含量；最佳的提取时间是5～6h。通过
【机 构】
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上海市园林科学研究所,河南农业大学林学园艺学院
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通过对挪威槭叶片花色素苷不同提取液、提取时间的研究，结果表明：1％盐酸乙醇和1％盐酸甲醇所提取的花色素苷含量明显高于0．1mol／L盐酸提取的花色素苷含量；最佳的提取时间是5～6h。通过对不同光源、温度、酸碱度对挪威槭叶片中花色素苷稳定性的研究，结果表明：挪威槭花色素苷对光强和温度比较敏感，低温黑暗条件能较好地保持花色素苷的稳定性；随着pH值的增加，花色素苷颜色由红变褐，花色素苷特征吸收峰逐渐消失。
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