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大蒜喜冷凉,发芽期及幼苗期适温为3~5℃,温度过高,植株呼吸作用增强,养分消耗较多,生长受抑制。幼苗期极耐寒,可耐-7℃的低温,短时间内可耐-10℃的低温。鳞茎膨大期适温为20~25℃,温度较低时,鳞茎膨大缓慢。为了抢秋冬、早春季蒜苗市场,我们经过3a的试验,总结出了一套日光温室蒜苗两茬生产技术,