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摘要：文章就辽宁烟叶自身已有的特色，从生产技术、生产规范、生产管理和工商配合四方面探讨如何打造我们自己的“辽烟”品牌。
关键词：标准化；特色烟草；规范管理；工商合作
中图分类号： F322 文献标识码：A 文章编号：1674-0432(2011)-01-0003-1
0 前言
烟叶原料（以下简称原烟）是卷烟工业的根基。国家局提出的“卷烟上水平、原料保障上水平”是对我们烟草企业的原烟生产提出更高要求。虽然辽宁的原烟被红塔、上海、杭州等卷烟企业采用，但不同年度，不同产区的烟叶质量仍存在有较大差异。如何使原烟整体质量达到符合性（与质量标准要求相符）、均匀性（等级质量一致性）、稳定性（不同年度间的一致性）三个标准是建立“辽烟”特色的关键。
1 自身特色
辽宁烟草种植通过70余年发展，逐渐形成了一定的特色，客户也给予了高度评价。通过卷烟工业企业的反馈和多年内在主要化学成分与感官质量的分析比较，辽宁原烟具有以下特点：成熟度好，叶面干净，叶条长，叶片正反面差小，油份多，叶片结构疏松，身份均匀，含钾量高，燃烧性强，低烟碱，烟气质较为细腻、柔和，香气量优质，刺激性较小，地方性杂气较少，劲头适中，填充性好，出丝率高，协调性较高、配伍性好，不影响工业卷烟配方用料，可定性为优质填充性原料。
2 存在的差距
辽宁的原烟虽得到各卷烟工业企业的认可，但烟叶品质的不稳定仍影响着我们与卷烟企业的供应关系。辽宁原烟外观质量与南方优质原烟相比：成熟度不够充分，颜色不够鲜亮，色彩饱和度一般，烟叶正反面反差相对较大；油分有；上部烟身份稍厚，组织结构与优质烟相比不够疏松。下面是上海烟草（集团）公司对收购前原料体系的6份C3F烟叶样品进行的化学成分评价。
从这个表中可以看出烟碱等物质的合格率波动明显。要想保证和稳定辽宁原烟的特色，必须在生产技术操作、标准化生产和企业管理等方面完善和改进。
3 采取措施
3.1 生产技术
3.1.1 成熟度 成熟度是烟叶质量的核心。要确保烟叶成熟度合理着重把握以下几方面：一是改良土壤使营养丰富均衡，有机质含量较高，氮素要合理；二是促进烟株正常发育，提高各种元素的吸收利用，促进致香物积累形成；三是适时采收；四是科学烘烤，变黄后期和定色期时间要充足，促使烟叶内在物质充分转化。
3.1.2 控制烟碱 改良土壤，平衡施肥，科学合理控“氮”增“钾”；上部烟叶充分成熟后采摘，控制上部烟叶烟碱含量过高；适时打顶抑芽，减少养分流失。
3.1.3 降低总糖 从平衡土壤pH值，做好排水抗涝，缓采上部叶，改进烘烤工艺等多方面入手，把总糖含量控制在合理的范围之内。 3.1.4 安全性 加强植保管理，以防为主、防治结合的原则，采用生物防治或使用无残留、低残留农药防治。
3.2 标准化生产
3.2.1 基础设施 加快育苗工厂的推广和建设，提高烟苗的健壮程度和一致性。普及密集式烤房，建造烘烤工厂，改进烘烤技术，使烤出的烟叶质量更加优质和稳定。
3.2.2 建立合作社 根据各地实际情况建立专业化的育苗、烘烤、植保等统分结合型合作社组织，配合病虫害预测预报网络建设和烘烤工厂等基础设施，达到烟叶生产标准化。
3.3 烟叶生产管理
3.3.1 强化质量管理控制 在生产过程中，以卷烟工业企业质量需求为诉求，树立质量系统工程，实施全过程的质量管理和质量控制。遵循“在发展中调整、在调整中发展”的动态调整原则，强化烟农“户籍化”管理，以人为本，柔性管理，实行人性化、个性化亲情式服务，实施质量管理全员参与。
3.3.2 建立保障机制 为保证烟叶特色和可持续发展，依照“资金多元化、保障规范化、服务社会化”的方针，动员“政府、企业、烟农”等多元化共同投入，完善道路、水利等基础设施建设。协同政府建立烟叶生产发展基金、风险基金，专项用于特色烟叶的可持续发展。积极研究为烟农建立社会保障机制，稳定烟叶产业队伍。
3.3.3 加强队伍建设 巩固和发挥员工在工作中的重要作用，将技能培训、试验示范作为重点，发展专业化、职业化、产业化的队伍。
3.3.4 企业文化建设 着力挖掘、发展和发挥“特色烟”的文化底蕴，以市场为导向，提升“辽烟”品牌内涵，将中国民族文化精髓渗透到员工工作和生活中。
3.4 工商合作
卷烟工业与烟草企业是一个整体，卷烟的发展和原料烟质量的提高都需要工商的充分配合。目前工业企业主要关注烟叶内外在质量而商业企业和烟农则更关注产量和产值。这种认识上的偏差对工商配合的长远发展极为不利，有可能带来烟叶质量的波动和起伏，给工业生产的控制方面带来困难。
一个品牌的建立，不仅仅是烟叶品质的优劣，还包含质量的稳定、产量的稳定、技术的优势、企业的信誉、员工的素质、品牌文化等等很多方面，几乎涵盖了企业各个方面。所以品牌的建设要本着多方面齐抓共管，着眼基层，坚决彻底的原则，一步一步系统的开展。
参考文献
[1] 崔志军,杜传印,李仁政.对潍坊现代烟草农业标准化生产体系建设的探讨[J].现代农业科技,2008,(20):331-332.
[2] 李小亭,刘峥颢,吴广臣,信海红.浅议我国农业标准化的现状、问题与对策[J].河北农业大学学报(农林教育版),2005(03).
作者介绍：宋榜鹏(1974－），女，辽宁宽甸人，丹东市烟草专卖局（公司）宽甸县局（分公司）助理农艺师，研究方向：烟草标准化生产、丹东地区特色烟叶开发。
关键词：标准化；特色烟草；规范管理；工商合作
中图分类号： F322 文献标识码：A 文章编号：1674-0432(2011)-01-0003-1
0 前言
烟叶原料（以下简称原烟）是卷烟工业的根基。国家局提出的“卷烟上水平、原料保障上水平”是对我们烟草企业的原烟生产提出更高要求。虽然辽宁的原烟被红塔、上海、杭州等卷烟企业采用，但不同年度，不同产区的烟叶质量仍存在有较大差异。如何使原烟整体质量达到符合性（与质量标准要求相符）、均匀性（等级质量一致性）、稳定性（不同年度间的一致性）三个标准是建立“辽烟”特色的关键。
1 自身特色
辽宁烟草种植通过70余年发展，逐渐形成了一定的特色，客户也给予了高度评价。通过卷烟工业企业的反馈和多年内在主要化学成分与感官质量的分析比较，辽宁原烟具有以下特点：成熟度好，叶面干净，叶条长，叶片正反面差小，油份多，叶片结构疏松，身份均匀，含钾量高，燃烧性强，低烟碱，烟气质较为细腻、柔和，香气量优质，刺激性较小，地方性杂气较少，劲头适中，填充性好，出丝率高，协调性较高、配伍性好，不影响工业卷烟配方用料，可定性为优质填充性原料。
2 存在的差距
辽宁的原烟虽得到各卷烟工业企业的认可，但烟叶品质的不稳定仍影响着我们与卷烟企业的供应关系。辽宁原烟外观质量与南方优质原烟相比：成熟度不够充分，颜色不够鲜亮，色彩饱和度一般，烟叶正反面反差相对较大；油分有；上部烟身份稍厚，组织结构与优质烟相比不够疏松。下面是上海烟草（集团）公司对收购前原料体系的6份C3F烟叶样品进行的化学成分评价。
从这个表中可以看出烟碱等物质的合格率波动明显。要想保证和稳定辽宁原烟的特色，必须在生产技术操作、标准化生产和企业管理等方面完善和改进。
3 采取措施
3.1 生产技术
3.1.1 成熟度 成熟度是烟叶质量的核心。要确保烟叶成熟度合理着重把握以下几方面：一是改良土壤使营养丰富均衡，有机质含量较高，氮素要合理；二是促进烟株正常发育，提高各种元素的吸收利用，促进致香物积累形成；三是适时采收；四是科学烘烤，变黄后期和定色期时间要充足，促使烟叶内在物质充分转化。
3.1.2 控制烟碱 改良土壤，平衡施肥，科学合理控“氮”增“钾”；上部烟叶充分成熟后采摘，控制上部烟叶烟碱含量过高；适时打顶抑芽，减少养分流失。
3.1.3 降低总糖 从平衡土壤pH值，做好排水抗涝，缓采上部叶，改进烘烤工艺等多方面入手，把总糖含量控制在合理的范围之内。 3.1.4 安全性 加强植保管理，以防为主、防治结合的原则，采用生物防治或使用无残留、低残留农药防治。
3.2 标准化生产
3.2.1 基础设施 加快育苗工厂的推广和建设，提高烟苗的健壮程度和一致性。普及密集式烤房，建造烘烤工厂，改进烘烤技术，使烤出的烟叶质量更加优质和稳定。
3.2.2 建立合作社 根据各地实际情况建立专业化的育苗、烘烤、植保等统分结合型合作社组织，配合病虫害预测预报网络建设和烘烤工厂等基础设施，达到烟叶生产标准化。
3.3 烟叶生产管理
3.3.1 强化质量管理控制 在生产过程中，以卷烟工业企业质量需求为诉求，树立质量系统工程，实施全过程的质量管理和质量控制。遵循“在发展中调整、在调整中发展”的动态调整原则，强化烟农“户籍化”管理，以人为本，柔性管理，实行人性化、个性化亲情式服务，实施质量管理全员参与。
3.3.2 建立保障机制 为保证烟叶特色和可持续发展，依照“资金多元化、保障规范化、服务社会化”的方针，动员“政府、企业、烟农”等多元化共同投入，完善道路、水利等基础设施建设。协同政府建立烟叶生产发展基金、风险基金，专项用于特色烟叶的可持续发展。积极研究为烟农建立社会保障机制，稳定烟叶产业队伍。
3.3.3 加强队伍建设 巩固和发挥员工在工作中的重要作用，将技能培训、试验示范作为重点，发展专业化、职业化、产业化的队伍。
3.3.4 企业文化建设 着力挖掘、发展和发挥“特色烟”的文化底蕴，以市场为导向，提升“辽烟”品牌内涵，将中国民族文化精髓渗透到员工工作和生活中。
3.4 工商合作
卷烟工业与烟草企业是一个整体，卷烟的发展和原料烟质量的提高都需要工商的充分配合。目前工业企业主要关注烟叶内外在质量而商业企业和烟农则更关注产量和产值。这种认识上的偏差对工商配合的长远发展极为不利，有可能带来烟叶质量的波动和起伏，给工业生产的控制方面带来困难。
一个品牌的建立，不仅仅是烟叶品质的优劣，还包含质量的稳定、产量的稳定、技术的优势、企业的信誉、员工的素质、品牌文化等等很多方面，几乎涵盖了企业各个方面。所以品牌的建设要本着多方面齐抓共管，着眼基层，坚决彻底的原则，一步一步系统的开展。
参考文献
[1] 崔志军,杜传印,李仁政.对潍坊现代烟草农业标准化生产体系建设的探讨[J].现代农业科技,2008,(20):331-332.
[2] 李小亭,刘峥颢,吴广臣,信海红.浅议我国农业标准化的现状、问题与对策[J].河北农业大学学报(农林教育版),2005(03).
作者介绍：宋榜鹏(1974－），女，辽宁宽甸人，丹东市烟草专卖局（公司）宽甸县局（分公司）助理农艺师，研究方向：烟草标准化生产、丹东地区特色烟叶开发。