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福建漳州与来自国内外进出口商签下总货值达17亿元人民币的食用菌产品购销订单，比首届中国蘑菇节多出1．6亿元。漳州是中国最大的双孢蘑菇、白背木耳和蘑菇罐头的生产、加工和出口基地、流通中心，全市从蘑菇种植、生产、加工、出口、直至制罐，已形成一套完整的蘑菇罐头生产、加工、流通体系，从事食用菌产业的人员达20多万人，加工企业300多家。