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随着我国农业生产形式的变化．农业集约化经营逐渐显露端倪，我国食用菌产业发展注重生态效益和社会效益、生产成本低、经济效益高，取得了长足发展，能够充分利用资源、调整和优化农业产业结构。食用菌工厂化生产采用工业化的技术手段，在环境可控的设施条件下，采取高效率的机械化、自动化作业。实现规模化、集约化、标准化、周年化生产，有利于开展农业清洁生产、改善生态环境、增加农产品附加值，提高农业生产效率、增加农民收入。