【摘 要】
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蒲公英,又名婆婆丁,俗称黄花地丁,属菊科多年生草本植物,广泛生长于我国华东、陕甘及东北等地。据专家检测:每百克可食叶中,含有碳水化合物11克、蛋白质3.6克、脂肪1.2克、钙
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蒲公英,又名婆婆丁,俗称黄花地丁,属菊科多年生草本植物,广泛生长于我国华东、陕甘及东北等地。据专家检测:每百克可食叶中,含有碳水化合物11克、蛋白质3.6克、脂肪1.2克、钙155毫克、磷115毫克、铁12.4毫克,还含有核黄素0.39毫克、硫胺素0.04毫克、胡萝卜素7.08毫克、抗坏血酸47毫克。
Dandelion, also known as mother-in-law Ding, commonly known as yellow dill, is a Compositae perennial herb, widely grown in China’s East China, Shaanxi and Gansu and northeast China. According to expert tests: Eucalyptus leaves contain 11 grams of carbohydrates, 3.6 grams of protein, 1.2 grams of fat, 155 milligrams of calcium, 115 milligrams of phosphorus and 12.4 milligrams of iron. Riboflavin also contains 0.39 milligrams of thiamine 0.04 Mg, carotene 7.08 mg, ascorbic acid 47 mg.
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