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酒糟是青稞、小麦、高粱、玉米、谷类等经腐熟、发酵、酿造取酒后的副产品。我县广大农村自古以来就有生产、加工土酒的传统，几乎家家户户都酿制土酒，酒糟已成为当地农民饲喂家畜的主要原料。但长期大量饲喂储存不当而霉烂变质的酒糟会引起猪程度不同的中毒。食量大、食欲旺盛的架子猪发病居多。笔者在长期的基层兽医临床实践中诊治过多例中毒病例，家畜中以猪居多，牛、羊次之。