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近日，美国食品和药物管理局（FDA）宣布，正在努力限制反式脂肪食物的生产及食用。反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，是油脂在氢化加工过程中的一种产物，在一定条件下，它可以把液态油变得饱和黏稠，让食物的味道和质地变得更好。但是，通过对反式脂肪的大量研究，FDA认为反式脂肪对人体健康并无好处，
赶走反式脂肪酸
【摘 要】
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近日，美国食品和药物管理局（FDA）宣布，正在努力限制反式脂肪食物的生产及食用。反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，是油脂在氢化加工过程中的一种产物，在一定条件下，它可以把液态油变得饱
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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2013年12期
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