葡萄加工三种方式

来源 :农家参谋 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qingyun2008520
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一、葡萄汁1.原料处理。选用成熟葡萄清水洗净,摘除果梗,置于干净铝锅中,用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。2.果汁制取。将装有原料的铝锅放在炉火上加热.温度控制在70℃左右,5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤,并用手挤压,
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