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有一种蔬菜，你一定喜欢吃，特别是在饭店吃火锅的时候，你一定会点这种菜!你猜猜看，它是什么菜呢？聪明的你一定能猜到：茼蒿!是的，茼蒿是草本植物，适合做汤、凉拌、热炒，美妙的口感让人吃千万遍都不厌倦。在菜市场，一年四季都有新鲜的茼蒿出售，它们被剪得整整齐齐，捆成把，脆嫩的茎，叶子翠绿，好像菊花的叶子一样柔软。茼蒿属于菊科，别名蓬蒿、菊花菜。因此，它有菊的清香，而且胡萝卜素含量远远超过黄瓜和茄子。茼蒿对人体的好处可不止这一点，它含有多种氨基酸，能润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。