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蒜油制取方法
蒜油制取方法
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kangbb
【摘 要】
:
<正> 用大蒜制取的蒜油,是优良的调味品。其制取方法如下。1.原料选择:选用无虫蛀、无霉烂的优质大蒜。2.预处理:将大蒜瓣去皮,用清水冲洗干净,然后沥干水分,送入65~75℃的热
【作 者】
:
陈茂春
【机 构】
:
湖北丹江口市十堰农校
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2003年12期
【关键词】
:
蒜油
制取方法
真空浓缩
净化处理
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<正> 用大蒜制取的蒜油,是优良的调味品。其制取方法如下。1.原料选择:选用无虫蛀、无霉烂的优质大蒜。2.预处理:将大蒜瓣去皮,用清水冲洗干净,然后沥干水分,送入65~75℃的热风炉烘干。3.粉碎:将烘干的大蒜瓣
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