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香椿芽的贮藏加工
香椿芽的贮藏加工
来源 :农技服务 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fsswyjz
【摘 要】
:
<正> (一)香椿芽的贮藏 1、香椿芽的短期保鲜法 ①浸泡法:将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上,也可把500克香椿芽扎成1捆(基部要平齐),浇足水或基部放入水中浸泡湿润24小
【作 者】
:
史宣杰
【机 构】
:
河南省农科院园艺所450002
【出 处】
:
农技服务
【发表日期】
:
2002年10期
【关键词】
:
加工技术
香椿芽
贮藏
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<正> (一)香椿芽的贮藏 1、香椿芽的短期保鲜法 ①浸泡法:将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上,也可把500克香椿芽扎成1捆(基部要平齐),浇足水或基部放入水中浸泡湿润24小时左右,然后装箱于通风凉爽处。此法可使香椿芽保持鲜嫩7天。②袋装法:将香椿更多还原
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