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摘要 冀西北鲜食糯玉米，经育种专家培育，通过选择优良品种，采取优化种植、精耕细作、及时防治病虫害、适时采收等优质高产栽培技术的改进，从而实现为农业增效、农民增收的目的。
关键词 鲜食糯玉米；优质；高产；栽培技术；冀西北
1选择优良品种
根据市场发展和人们追求口感及色、香、味的要求，先后引进和试验示范推广了鲜食甜糯玉米品种20多个，筛选出10多个适合冀西北不同类型区种植的早、中、晚熟优良品种，实现了品种的不断更新和品质的不断提高。目前生产上主要推广应用的品种有：白粘早、中糯一号、中糯二号、中糯三号、彩糯一号、彩糯二号、紫香糯、垦粘一号、京科糯2000、甜糯、万粘系列等10余个品种。
2种子处理
2.1选种
选籽粒饱满、纯度和发芽率高的种子。播前进行精选，剔除瘪粒、霉粒、破粒，选后晒种2～3d。
2.2拌种
用复合剂型的种衣剂拌种，即杀虫剂、杀菌剂和微量元素按一定比例配合。
3隔离种植
因鲜食糯玉米自身的特性，不能与普通玉米在一起混合种植，即使是鲜食糯玉米本身类型不同也不能种在同一生产区内。因为鲜食糯玉米一旦有其他玉米花粉杂交即失去糯性和影响品质，所以必须在严格的隔离条件下种植。隔离种植主要采用空间隔离、时间隔离、障碍物隔离等3种形式。
4精耕细作，适时播种
4.1精细整地
整地质量好坏对鲜食糯玉米生长整齐度影响极大。要做到秋深耕、春耙耱，使其得以在深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境中生长，确保出苗快而齐、全而壮。
4.2合理施肥
施足基肥，增施磷肥，重施攻苞肥，做到氮、磷、钾、锌等无机肥与有机肥配合使用。一般施尿素450kg/hm2，磷肥90～180kg/hm2，氯化钾75～120kg/hm2，硫酸锌15～30kg/hm2，有机肥22.5~30t/hm2。施肥做到有机肥、磷肥、钾肥、锌肥全做基肥，氮肥50%作基肥、50%于大喇叭口期和抽雄期追肥，可防止高温干旱时脱肥早衰，延长叶片光合作用时间，有利于籽粒灌浆。也可在苗期、抽穗期、灌浆期各施1次高效液肥，用750g/hm2加水450kg，有利于改善鲜食糯玉米的品质及风味。
4.3适期播种
早播早熟是提高鲜食糯玉米市场竞争力的主要措施。鲜食糯玉米一般在10cm地温稳定通过10℃，气温稳定在13℃以上时能正常发芽，若采用地膜覆盖可提前7～10d播种。同时考虑采收和加工能力要分期播种，一般每隔10d播1期，注意不能播种太晚，以免影响产量和品质。播种深度要控制在2.5～5cm，留苗5.25~6.75万株/hm2。
5及时防治病虫害
5.1病害防治
主要病害是丝黑穗病（俗称乌米、米丹）。该病害以土壤和农家肥传播为主，病菌在土壤中越冬。防治方法：选择抗病品种；精耕细作，轮作倒茬，地温偏低时适当晚播；用力克秀、速保利等药剂拌种；田间发现病株时，在未散苞前及时拔出病穗并集中销毁。
5.2虫害防治
5.2.1苗期防虫。苗期害虫主要是地老虎、蝼蛄、蛴螬等。虫害会造成缺苗断垄现象，植株生长不整齐，严重影响产量。要早施药或用种衣剂拌种，保证苗全。若出苗后发现虫咬现象，立即用农药做成毒饵顺玉米行撒施。
5.2.2生长期防虫。生长期害虫主要是玉米螟。玉米螟钻入茎秆会造成茎秆和雄穗折断，钻穗会为害籽粒，影响果穗质量。采用高效低毒农药在心叶期灌心和穗期施于雌穗顶端花丝基部，可以熏杀穗部玉米螟幼虫。
6加强田间管理
6.1适时间苗、定苗
于4～5片叶时间苗、6～7片叶时定苗，特别要去掉黄苗、白苗、弱苗、病苗。
6.2中耕除草
中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，应遵循“浅-深-浅”的原则，同时结合中耕除草适当培土。铺地膜的地块要在铺膜前用除草剂封闭灭草。
6.3及时去蘖
鲜食糯玉米比普通玉米更易产生分蘖。为避免分蘖消耗水分、养分，要及时打掉分蘖。去蘖还可改善田间通风透光条件。
6.4灌溉排水
开花前10d和开花后20d内要保证供水。要做到旱能灌溉、涝能排水，以保证鲜食玉米的风味和产量。无灌溉条件和排水不良的地块不宜种植鲜食玉米。
6.5人工辅助授粉
玉米雌穗顶端花丝和弱小植株花丝抽出较晚，往往不能正常授粉，人工授粉可增加穗粒数，尤其是开花散粉期遇到阴雨或高温干旱等不良气候条件时，人工授粉的增粒效果更好。
7适时采收
采收期对鲜食糯玉米的品质和营养的含量影响很大。食味随着籽粒的生育进程而变化，最佳食味期就是最适宜的采收期。
关键词 鲜食糯玉米；优质；高产；栽培技术；冀西北
1选择优良品种
根据市场发展和人们追求口感及色、香、味的要求，先后引进和试验示范推广了鲜食甜糯玉米品种20多个，筛选出10多个适合冀西北不同类型区种植的早、中、晚熟优良品种，实现了品种的不断更新和品质的不断提高。目前生产上主要推广应用的品种有：白粘早、中糯一号、中糯二号、中糯三号、彩糯一号、彩糯二号、紫香糯、垦粘一号、京科糯2000、甜糯、万粘系列等10余个品种。
2种子处理
2.1选种
选籽粒饱满、纯度和发芽率高的种子。播前进行精选，剔除瘪粒、霉粒、破粒，选后晒种2～3d。
2.2拌种
用复合剂型的种衣剂拌种，即杀虫剂、杀菌剂和微量元素按一定比例配合。
3隔离种植
因鲜食糯玉米自身的特性，不能与普通玉米在一起混合种植，即使是鲜食糯玉米本身类型不同也不能种在同一生产区内。因为鲜食糯玉米一旦有其他玉米花粉杂交即失去糯性和影响品质，所以必须在严格的隔离条件下种植。隔离种植主要采用空间隔离、时间隔离、障碍物隔离等3种形式。
4精耕细作，适时播种
4.1精细整地
整地质量好坏对鲜食糯玉米生长整齐度影响极大。要做到秋深耕、春耙耱，使其得以在深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境中生长，确保出苗快而齐、全而壮。
4.2合理施肥
施足基肥，增施磷肥，重施攻苞肥，做到氮、磷、钾、锌等无机肥与有机肥配合使用。一般施尿素450kg/hm2，磷肥90～180kg/hm2，氯化钾75～120kg/hm2，硫酸锌15～30kg/hm2，有机肥22.5~30t/hm2。施肥做到有机肥、磷肥、钾肥、锌肥全做基肥，氮肥50%作基肥、50%于大喇叭口期和抽雄期追肥，可防止高温干旱时脱肥早衰，延长叶片光合作用时间，有利于籽粒灌浆。也可在苗期、抽穗期、灌浆期各施1次高效液肥，用750g/hm2加水450kg，有利于改善鲜食糯玉米的品质及风味。
4.3适期播种
早播早熟是提高鲜食糯玉米市场竞争力的主要措施。鲜食糯玉米一般在10cm地温稳定通过10℃，气温稳定在13℃以上时能正常发芽，若采用地膜覆盖可提前7～10d播种。同时考虑采收和加工能力要分期播种，一般每隔10d播1期，注意不能播种太晚，以免影响产量和品质。播种深度要控制在2.5～5cm，留苗5.25~6.75万株/hm2。
5及时防治病虫害
5.1病害防治
主要病害是丝黑穗病（俗称乌米、米丹）。该病害以土壤和农家肥传播为主，病菌在土壤中越冬。防治方法：选择抗病品种；精耕细作，轮作倒茬，地温偏低时适当晚播；用力克秀、速保利等药剂拌种；田间发现病株时，在未散苞前及时拔出病穗并集中销毁。
5.2虫害防治
5.2.1苗期防虫。苗期害虫主要是地老虎、蝼蛄、蛴螬等。虫害会造成缺苗断垄现象，植株生长不整齐，严重影响产量。要早施药或用种衣剂拌种，保证苗全。若出苗后发现虫咬现象，立即用农药做成毒饵顺玉米行撒施。
5.2.2生长期防虫。生长期害虫主要是玉米螟。玉米螟钻入茎秆会造成茎秆和雄穗折断，钻穗会为害籽粒，影响果穗质量。采用高效低毒农药在心叶期灌心和穗期施于雌穗顶端花丝基部，可以熏杀穗部玉米螟幼虫。
6加强田间管理
6.1适时间苗、定苗
于4～5片叶时间苗、6～7片叶时定苗，特别要去掉黄苗、白苗、弱苗、病苗。
6.2中耕除草
中耕除草具有提高地温、保蓄土壤水分和改善营养状况的作用，应遵循“浅-深-浅”的原则，同时结合中耕除草适当培土。铺地膜的地块要在铺膜前用除草剂封闭灭草。
6.3及时去蘖
鲜食糯玉米比普通玉米更易产生分蘖。为避免分蘖消耗水分、养分，要及时打掉分蘖。去蘖还可改善田间通风透光条件。
6.4灌溉排水
开花前10d和开花后20d内要保证供水。要做到旱能灌溉、涝能排水，以保证鲜食玉米的风味和产量。无灌溉条件和排水不良的地块不宜种植鲜食玉米。
6.5人工辅助授粉
玉米雌穗顶端花丝和弱小植株花丝抽出较晚，往往不能正常授粉，人工授粉可增加穗粒数，尤其是开花散粉期遇到阴雨或高温干旱等不良气候条件时，人工授粉的增粒效果更好。
7适时采收
采收期对鲜食糯玉米的品质和营养的含量影响很大。食味随着籽粒的生育进程而变化，最佳食味期就是最适宜的采收期。