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本文报导了ＰＯＴ与ＢＨＡ，ＢＨＴ对油梨油的抗氧化效能的比较研究，研究表明，ＰＯＴ是一种高效的油梨抗油氧化剂。
茶多酚（POT）对油梨油抗氧化作用的研究
【摘 要】
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本文报导了ＰＯＴ与ＢＨＡ，ＢＨＴ对油梨油的抗氧化效能的比较研究，研究表明，ＰＯＴ是一种高效的油梨抗油氧化剂。
【机 构】
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广西科学院生物研究所,广西粮油科学研究所
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1996年3期
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