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近年来,不少小学学校门前建立了专供小学生就餐的饭店,即"小学生饭桌".1999年8月,我们对辖区内72名"小学生饭桌"厨师进行了营养知识、态度、行为调查,报告如下.1调查对象及调查内容1. 1调查对象随机在菏泽地区辖区的单县、曹县、成武三县(市)的11家"小学生饭桌"中,抽取72名厨师进行调查.